兼职 上门代厨四菜收费68元引热议多地兴起服务收费标准不一

兼职 上门代厨四菜收费68元引热议多地兴起服务收费标准不一

上门代厨四菜一汤计费68元引热议

多地盛行上门代厨服务计费标准不一

日前，重庆一男子上门为年青人代厨，做四道菜计费68元引起热议。广州青年报记者调查发觉，上海、成都、杭州、上海等地均有网民提供上门代厨服务，但计费标准不一。有家庭服务业学者告诫，上门代厨现在是属于雇主和代厨人员你情我愿的交易，不像传统的会买寿险，即便出了问题或形成争端，雇主或许要自担风险。

上门代厨一个月能赚三四千

日前，广东新宁39岁的章男士上门为年青人代厨，做四菜一汤计费68元引起热议。不少网民认为这些新兴服务很实惠，纷纷表示自己还有代厨需求。

10月26日，章男士告诉北青报记者，她是从去年10月9日开始做上门代厨的，做四菜一汤计费68元，做6道菜计费88元，做8道菜计费108元，做10道菜计费128元，做12道菜计费148元。一般，菜肴可以由雇主自备或则她免费帮忙选购，假如还要帮逛街，她会跟雇主预支逛街钱。她通常会选择正规商超逛街并保存好凭条。做完菜后，她会顺手拾掇垃圾。假如还要她烧饭，则额外收10元。“湘乡就是一个小城市，我出门骑电动车也很便捷，假如雇主是在城内，上门不收交通费，假如在城外，暂定10英里以内计费20元。”

章男士介绍，此前由于要照料女儿，她的工作并不稳定。“我在快件公司、工厂、家政公司等干过多份工作，之后认为自己做饭还不错，就想起了上门为他人提供做饭这一服务。”

每天接到订单，章男士就会跟雇主商量食材选择、口味喜好等。章男士告诉北青报记者兼职，她现在算是全职做上门代厨，每天能接一两单，赚一百多元，一个月出来能赚三四千元。“如果是兼职的，赚不了那么多。”

多地上门代厨可订制菜谱

像章男士那样提供上门代厨服务的人并不少，北京“95后”女孩小冯在从事安装工程造价4年多后，辞去工作自己创业，现在改行做保洁私厨。跟章男士按每顿饭接单计费不同的是，她提供的是上门代厨包年服务，按每位工作日做一顿饭算，每月计费1600元至1800元。

北青报记者搜索社交平台发觉，北京、杭州、成都、重庆、合肥等地均有网民在网上发贴提供上门代厨服务，并且有人从个人兼职发展成了多人的代厨团队。通常的上门代厨做四道菜人工费从66元到88元不等，做6道菜的人工费从88元至188元，做10道菜人工费从99元到248元。假如还要烧饭需另外计费10元至30元。上门的交通费也按距离计费，通常距离在5英里以内不计费，5英里以上按距离计费20元或35元起。

代厨人员通常会要求顾客提早下单并告知用餐时间，通过勾通为顾客订制菜谱，提早一两小时上门炖肉，通常要求顾客自备菜肴，有的也乐意代买。

一位代厨人员表示，她做上门代厨的本意不仅仅为了赚钱，主要想锻练一下自己的社交能力，想多回去跑跑，把自己擅于的技能分享回去。“这是一个十分有意思的过程，能尝试走出第一步我早已很知足了。”目前，该网民早已做过3次上门代厨服务，每天还会记录并社交平台。

男子两个月成立代厨团队

作为一名上门代厨人员，去年26岁的张男士从个人兼职开始，用两个月的时间组拆毁了一个代厨团队。

在网上见到有人提供上门代厨服务，张男士遭到启发，认为自己也可以试试。去年8月17日，她尝试着在社交平台公布贴子寻求有代厨需求的雇主，没想起当日就接到了首单。“中午午睡时去买了菜，上班后驾车半小时抵达雇主屋内炖肉。这一单做了三菜一汤，收了66元。昨天客户很满意，还不断给我鼓励。”

第一次顺利上门代厨后，张男士接到的订单总数渐渐增多。由于忙不进来，她找了同学一起上门做饭。随即，她意识到这是一个很大的市场，萌生出设立代厨团队的看法。

通过社交平台招募、现场考评，张男士的代厨团队现在早已有四五十名代厨人员。团队内的大多数人都是兼职代厨，借此多赚一份外快。该团队的代厨人员小张说：“我只有周日能接单，一天可以赚150元左右，假若与顾客时间配合得好，每天可以接三单，每月可以赚1200元，这个收入我很满意。”另一名代厨人员阿冰(化名)表示，他每次只接一单，其他时间还要工作，一天赚将近一百元，每位月可以有3000元左右的兼职收入。

张男士表示兼职，顾客可以按照自身要求点餐，它们会依照顾客需求，与顾客勾通后为其订制菜谱，家常菜肴、宴会套餐都有相应的计费标准，逛街、清洁服务另外计费。“之前我们还收交通费，但之后认为这个项目成本不透明，不好统一就取消了。我们的售价都是公开透明的，不仅清单上标明的售价以外，不会有额外的开销。”

“我们的回头客十分多。”张男士说，她们团队还提供包年服务，包年成本从1800元到3500元不等。

告诫

行业尚待规范雇主或许自担风险

在访谈中，提及乳品安全问题，张男士表示，现在其团队未出现过乳品安全问题，“之前有两个客户反映过有几道菜肴气味有些咸，自那之后，我们就给上门大厨搭载了专门的餐具勺，让她们在尝尝过自己食材口味之后，自己认为好吃再给客人用膳。”北青报记者了解到，张男士团队的代厨人员均已申领健康证，并会戴面罩、持48小时内核酸阳性证明上门代厨。

对于代厨人员上门服务的安全问题，张男士称，她们在前期与顾客沟通过程中会初步判定上门是否有安全隐患，因此，团队也会对代厨人员进行相关的安全轮训，也会把控代厨人员进出雇主家的时间，并与其保持联系。

对于上门代厨这一新兴服务的规范问题，一位家庭服务业内的学者告诉北青报记者，虽然上门代厨也属于家庭服务业。在传统保洁行业，保洁服务员需持岗前轮训证书上岗，保洁企业也会订购寿险，即便出现问题或保洁服务员给雇主导致损失可由寿险公司承保。现在，这些个人接单的上门代厨人员跟雇主通常是你情我愿的交易关系，即便出现问题或导致损失，代厨人员或许也没有赔款能力，雇主维权比较困难，或许要自担风险。该学者表示，现在，它们也在旨在于促进家庭服务行业领域的立法，希望让这个行业更规范，更好地保障雇主和服务者的权益。

本组文/本报记者戴幼卿

见习生姬晨媛

(广州青年报)

标签： 民生